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Venerdì 21 e sabato 22 novembre, a Semproniano, si celebra l’ottava edizione di “Olio X Olio”, un evento molto amato e apprezzato sia dai turisti che dagli abitanti.
Il dibattito
Come nelle scorse edizioni, anche quest’anno è prevista una conferenza/dibattito, in programma venerdì prossimo e che affronterà il tema della biodiversità e delle qualità dell’olio.
I relatori saranno Romina Sani, assessore all’agricoltura dell’Unione dei Comuni Amiata grossetana e sindaco di Cinigiano; Lorenzo Corino, dell’azienda agricola “La Maliosa”; Edoardo Passalacqua, agronomo; Cinzia Chiarion, medico chirurgo; Sonia Donati, responsabile toscana della Guida degli oli Slow Food; Maria Valeria Cittadini, Capo pannel dei degustatori di olio d’oliva di Grosseto.
I partecipanti al dibattito, coordinati dal sindaco di Semproniano Miranda Brugi, si confronteranno sulle qualità dell’olio dell’Alta Maremma, sul significato di biodiversità, sulla cultura olearia, sul futuro che attende questo settore.
Il programma di “Olio x Olio”
La sera, i ristoranti di Semproniano proporranno, a prezzo promozionale, un menù di degustazioni con pietanze accompagnate dall’olio nuovo.
Sabato 22 novembre, alle 12, inizierà il viaggio gastronomico attraverso un percorso che porterà i partecipanti all’interno del centro storico di Semproniano, dove le cantine, attrezzate per l’occasione, accoglieranno chi vorrà degustare i prodotti della biodiversità toscana ed i piatti unici realizzati per esaltare il gusto dell’olio.
La compagnia “Arcieri di Santa Fiora” si esibirà di fronte a grandi e bambini, mentre la Filarmonica dei Perseveranti di Semproniano, il Coro dei minatori di Santa Fiora e tanti piccoli gruppi musicali rallegreranno con la loro musica e i loro canti i clienti durante le soste gastronomiche.
La conclusione della manifestazione è prevista alle 21; poi, il paese si accenderà di fuochi, intorno ai quali scaldarsi e perfetti per cuocere le caldarroste, mentre la musica riecheggerà per le vie di Semproniano.
