Nel corso delle attività di orientamento dedicate agli alunni in uscita dalle scuole medie promosse dall’Istituto tecnico chimico, spesso gli adulti che accompagnavano i ragazzi (quando gli incontri erano in presenza) mostravano interesse e curiosità per le esperienze effettuate nel laboratorio chimico, esprimendo anche il proprio rammarico per non aver potuto frequentare una scuola con un laboratorio chimico così ben organizzato e funzionale come quello dell’Istituto tecnico chimico di Manciano.
Da qui è nata l’idea di proporre un breve corso pomeridiano/serale di “alfabetizzazione di pratica chimica” rivolto a piccoli gruppi di adulti (5-10 per gruppo).
Il corso avrà come obiettivi l’acquisizione di abilità minime di laboratorio chimico e l’apprendimento di contenuti tecnico-scientifici tramite esperienze pratiche e una maggiore consapevolezza dell’importanza dei controlli sugli alimenti, anche in relazione alle specifiche attività produttive del territorio, ed in particolare: analisi dell’acqua (durezza totale, pH, conducibilità, solfati, Cod, residuo fisso); analisi del latte (acidità, pH, peso specifico, residuo secco, determinazione del lattosio, determinazione delle sostanze proteiche, determinazione dei cloruri); analisi del vino (determinazione del peso specifico, grado alcolico, acidità totale, limite di gessatura, determinazione dell’anidride solforosa, limite di salatura); analisi dell’olio (determinazione dell’acidità, peso specifico, grado termo solforico).
Le esperienze pratiche in laboratorio verranno precedute da cenni teorici e da attività propedeutiche. I corsi – previa iscrizione degli interessati – si svolgeranno tra maggio e giugno con incontri settimanali pomeridiani della durata di due ore.
Per maggiori informazioni e per adesioni scrivere una mail all’indirizzo ufficiotecnicoiti@gmail.com oppure telefonare al numero 0564.629276.
Gli interessati saranno informati con pubblico avviso, tramite i mezzi di informazione e i social.
