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Domenica 29 giugno, peschiere aperte e festa dell’anguilla ai Pescatori di Orbetello, un itinerario di sapori e di racconti alla scoperta dei piatti di pesce della tradizione orbetellana.
Il programma della festa dell’anguilla
Il programma prevede, dalle 9 alle 12, una visita guidata di un ora alle peschiere di Nassa, Ansedonia, Fibbia e Macelli, per conoscere, attraverso il racconto dei pescatori, le tecniche di pesca e di lavorazione del pescato in laguna. Al termine si terrà una degustazione.
Dalle 9 alle 11 e dalle 18 alle 22.30, sarà in servizio il battello Remus, per un emozionante viaggio nella laguna di Orbetello, riserva naturale del Wwf: un ambiente di straordinaria bellezza alla scoperta delle attività dei pescatori.
Al centro degustazione, in via Giacomo Leopardi, a partire dalle 18, inizierà la festa dell’anguilla: in riva alla laguna, tra barchini e reti, sarà possibile gustare anguille fritte, il panino con anguilla sfumata e scaveccio in vaschetta, abbinati alle birre di Birra Amiata e ai vini delle aziende La Parrina, La Poderina Toscana e Celestina Fè.
Nell’occasione, alle 19.30, verrà presentato il libro “Diverse sfumature d’anguilla. Ricette e storie dai Sargassi alle lagune”, edizioni Effequ. Saranno presenti l’autrice Milena Djokovic, l’illustratrice Azzurra Galatolo e l’editore Fernando Quatraro.
A seguire si parlerà di anguilla con Monica Paffetti, sindaco di Orbetello; Enzo Rossi, assessore allo sviluppo rurale della Provincia di Grosseto; Massimo Guerrieri, presidente Federcoopesca Toscana; Pier Luigi Piro e Massimo Bernacchini, rispettivamente presidente e responsabile marketing dei Pescatori di Orbetello.
Informazioni e prenotazioni
Per informazioni e prenotazioni della visita guidata alle peschiere di Orbetello, è possibile contattare il numero 0564.850015 o scrivere un’e-mail all’indirizzo info@ipescatoriorbetello.it.
Per informazioni e prenotazioni delle escursioni sul battello Remus, è possibile contattare il numero 348.7304266 o scriver un’e-mail all’indirizzo info@ipescatoriorbetello.it.
