Sabato 19 maggio l’allevamento di asine di Ponte alle Catene, gestito dalle Bandite di Scarlino per la produzione di latte a scopo alimentare ha partecipato all’iniziativa “Latte Days“, organizzata dalla Camera di commercio di Firenze insieme alla Unioncamere, in seno al programma del Ministero delle politiche alimentari e forestali (Mipaaf) “Latte nelle scuole“.
L’obiettivo era di migliorare la conoscenza dei prodotti e comprendere il valore della filiera lattiero-casearia. L’allevamento con il latte d’asina, fresco e pastorizzato, insieme ai prodotti del consorzio Latte Maremma e del consorzio Pecorino Toscano , ha offerto alle numerose famiglie fiorentine la possibilità di degustare i propri prodotti ed il prezioso latte delle asine amiatine di Ponte alle Catene.
“E’ stata una grande soddisfazione – dichiara il sindaco di Scarlino, Marcello Stella – aver preso parte a questa importante iniziativa che ha consentito di allargare la conoscenza di questo particolare latte con le sue peculiari proprietà, in grado di aiutare i bambini con problemi di allergie alimentari alle proteine del latte vaccino“.
