Sono 6 i ristoranti coinvolti nell’originale iniziativa “A tutto pesce”, che torna anche questo fine settimana ad Albinia per bissare l’ottimo successo dello scorso weekend.
La rassegna gastronomica, organizzata dal consorzio turistico “Welcome Maremma” con il supporto di Confcommercio Grosseto, ha l’obiettivo di portare sulla tavola dei consumatori il pesce locale, e in particolare il cosiddetto “pesce dimenticato”, che ha tuttavia un’importantissima valenza a livello nutrizionale e di gusto ed è al contempo portatore di importanti tradizioni culturali.
Il menù che viene proposto (in parallelo con il menù alla carta che sarà possibile comunque trovare nei ristoranti aderenti all’iniziativa) ha un costo estremamente vantaggioso: 25 euro con le bevande incluse, un prezzo che, in un momento di crisi come questo, ben si sposa con le esigenze di clienti e consumatori.
Scegliendo il pesce povero e rigorosamente del nostro mare, è possibile sia contenere i prezzi che veicolare così i valori del territorio maremmano.
