E’ stata inaugurata ieri la dodicesima edizione del “Salone internazionale del gusto” di Torino, uno dei più importanti appuntamenti enogastronomici d’Europa.
Anche quest’anno, i Pescatori di Orbetello sono presenti alla manifestazione con i loro prodotti, come il cefalo affumicato, l’anguilla sfumata, l’ombrina affumicata e lo scaveccio. Inoltre, la Cooperativa esporrà anche i due Presidi Slow Food: la Bottarga di Orbetello e la Palamita del Mare di Toscana.
Fino al 29 ottobre, negli spazi del Lingotto di Torino, un vastissimo pubblico di buyer internazionali e di appassionati potrà scoprire e degustare i prodotti della Laguna.
Il Salone Internazionale del Gusto punta sui prodotti di qualità e sulle eccellenze locali ed è quindi il palcoscenico ideale per presentare la produzione dei Pescatori, unica nel panorama delle realtà ittiche. La Cooperativa, infatti, ha saputo integrare in una proposta unica pesca ed allevamento, vendita del prodotto fresco e preparazione dei trasformati, turismo e ristorazione.
“E’ ormai una presenza storica quella dei Pescatori di Orbetello al Salone Internazionale del Gusto – dichiara Gianluigi Piro, presidente della Coooperativa -. Si tratta di un’occasione importante per far conoscere e far apprezzare al mercato internazionale i nostri prodotti. In questi giorni incontriamo un pubblico particolarmente attento alla qualità e tipicità, molto vicino quindi alla nostra filosofia che produce pesce pescato con tecniche tradizionali e trasformato secondo la tradizione di Orbetello”.
