Raffaella Cecchelli, titolare della “Tana dei Brilli” di Massa Marittima, la più piccola osteria d’Italia, rappresenterà la Toscana in sfida con il Trentino Alto Adige giovedì prossimo, nella famosa trasmissione televisiva “La prova del cuoco”, condotta da Antonella Clerici e trasmessa da Rai 1.
Raffaella sarà accompagnata da alcuni figuranti della Società dei Terzieri massetani, uno dei simboli della cittadina metallifera.
Dal 2006, la “Tana dei Brilli”, caratteristico locale di Massa Marittima, è entrato a far parte della guida “Slow Food” e “Alice gola in tasca” ed è stata classificata come “la più piccola osteria d’Italia” sia per i coperti che per le dimensioni.
Quindi, il locale è stata oggetto di una domanda a “Chi vuole esser milionario” di Jerry Scotti ed è stata protagonista di articoli su “Donna Moderna” e “Cucina Italiana”.
Raffaella Cecchelli fa parte dei “Cuochi dell’alleanza Slow Food”, ha cucinato a Vinitaly in rappresentanza della Toscana e ha avuto l’onore di lavorare insieme a chef come Bottura, Improta e del celebre chef Alain Ducasse, intervenuto quest’anno alla tenuta “La Badiola”.
Raffaella è un esempio della parte più intraprendente di Massa Marittima, una donna che si è fatta da sola con molto coraggio e determinazione, partendo da nulla. L’unico vantaggio che ha avuto è quello di essere figlia di un noto oste massetano, che le ha insegnato i primi passi di una cucina semplice, genuina e tradizionale, tipica della cultura toscana e maremmana con tutte le varianti caratteristiche di Massa Marittima.
