Grosseto. Anno dopo anno la diatriba sagre-ristoratori sta assumendo toni sempre più aspri, duri e decisi.
Il comune di Grosseto sta presentando una bozza di un nuovo regolamento che prevede un massimo di sette giorni per effettuare le varie fiere gastronomiche.
E le associazione sportive sono insorte: impossibile andare avanti con la crisi con i soli sponsor che sono diminuiti in materia drastica.
Dall’altra barricata ci sono però i ristoratori che in alcuni casi risentono, come dichiarato più volte, in materia notevole.
Lo scontro non porta sicuramente a niente e per risolvere la questione è giusto trovare un punto di incontro.
Faccio subito una premessa importante: chi va ad una sagra lo fa per stare insieme con amici e fare un pò di baldoria, magari allettato anche da un buon gruppo musicale che dopo ti fa anche divertire. Quindi sicuramente in quella sera non un cliente da ristorante.
Una soluzione ci potrebbe essere per far convivere sagre e ristoratori: leggi precise. Ma in quale maniera?
Gli eventi non dovrebbero superare al massimo i quindici giorni ed inoltre gli organizzatori dovrebbero valorizzare di più il territorio e le sue tradizioni, proponendo piatti tipici acquistati solamente in loco a prezzi concorrenziali, oppure magari in parte cucinati dai ristoratori sempre a valori inferiori di mercato.
Il tutto dovrebbe essere dimostrato naturalmente con fatture e scontrini che vadano a certificare il tutto in caso di controlli, che in quel caso dovrebbero essere numerosi.
Una proposta la nostra che potrebbe aprire a nuovi orizzonti e far convivere sagre e ristoratori.
