Tornano i “Master of Food” a Monte Argentario: a partire dal prossimo 12 marzo sono in programma quattro lezioni dedicate alla birra organizzate dalla condotta Slow Food del Promontorio.
L’iniziativa si svolgerà alla birroteca Rosso Malto, in via Panoramica 239 a Porto Santo Stefano.
Il 2014 è un anno importante per la condotta Slow Food Argentario, così come per l’associazione nazionale, dato che si celebreranno i congressi e le assemblee per il rinnovo dei direttivi. Ma anche perché Slow Food Argentario vuole insistere sul solco dell’educazione alimentare e della formazione.
“L’Educazione in Slow Food promuove cambiamenti generando pensieri e comportamenti nuovi e più responsabili” così recita il manifesto per l’educazione che vuole promuovere il piacere del cibo, riscoprire il convivio, avere consapevolezza nelle scelte d’acquisto e nel rispetto delle stagioni e valorizzare la diversità dei sapori e dei luoghi.
All’inizio dell’anno era stato organizzato un laboratorio dedicato al rum, mentre a marzo sarà la volta di una delle bevande alcoliche più antiche che l’uomo conosca: la birra. Il percorso formativo prevede quattro appuntamenti: il 12 marzo con le tecniche di degustazione; il 19 marzo con la produzione; il 26 marzo con la cultura e la geografia della birra; il 2 aprile con le specialità e gli abbinamenti. Ogni sera è prevista anche la degustazione di 5 birre.
La quota di iscrizione al corso è di 95 euro, mentre i giovani sotto i 31 anni pagheranno 85 euro, e comprende anche la dispensa e il libro “Guida alle birre d’Italia”.
Per informazioni e prenotazioni, è possibile scrivere un’e-mail all’indirizzo slowfood.argentario@gmail.com oppure telefonare al numero 335.5354884 (Gian Luca).
Le prenotazioni chiuderanno il prossimo 2 marzo
