Gavorrano (Grosseto). Il Consiglio comunale di Gavorrano, nell’ultima seduta, ha approvato l’adozione della Cartes – Carta del turista enogastronomico sostenibile, un’iniziativa promossa dall’Associazione nazionale Città del Vino per incentivare un turismo che valorizzi l’enogastronomia locale nel rispetto dell’ambiente, della cultura e della comunità.
La Cartes rappresenta uno strumento concreto di educazione e promozione della sostenibilità, volto a stimolare comportamenti virtuosi tra turisti e operatori del settore. La sua adozione è un ulteriore passo avanti per l’amministrazione comunale nella promozione di un turismo enogastronomico attento alla tutela del territorio, alla qualità dei prodotti e alle pratiche agricole sostenibili.
«Siamo convinti che il turismo sostenibile sia una grande opportunità per il nostro territorio – dichiara l’assessore al turismo, Francesca Mondei –. Con l’adozione della Cartes, vogliamo rafforzare il legame tra turismo, enogastronomia e sostenibilità ambientale, creando sinergie tra imprese locali, consorzi di tutela, operatori e cittadini. Questo ci permetterà di offrire ai visitatori esperienze autentiche, rispettose dell’ambiente e delle tradizioni locali, stimolando al contempo la crescita economica del nostro settore agroalimentare e vitivinicolo. L’adozione di questa Carta costituisce un ulteriore impegno della nostra amministrazione per dare impulso al turismo enogastronomico locale ed al rispetto dell’ambiente, poiché capace di combinare forme slow di scoperta ed esperienza del territorio con pratiche agricole sostenibili che si prendono cura dell’ambiente e garantiscono prodotti di qualità e sicuri».
Il turismo sostenibile è, peraltro, un tema caro a chi viaggia. Il turista, nell’ambito delle esperienze enogastronomiche, ricerca infatti sempre più spesso attività sostenibili ed esperienziali.
«Il Comune di Gavorrano – aggiunge il sindaco, Stefania Ulivieri – si impegna a promuovere buone pratiche nel turismo enogastronomico, coinvolgendo tutti gli attori della filiera attraverso iniziative di sensibilizzazione e marketing territoriale. L’adesione alla Cartes consentirà inoltre al Comune di accedere a percorsi di autovalutazione e miglioramento della sostenibilità turistica, in linea con gli obiettivi internazionali e con le azioni già avviate dal Parco delle Colline Metallifere, recentemente confermato come certificato “Cets”».
