Prende il via da sabato 10 agosto e prosegue fino a lunedì 19 agosto la 39^ edizione della sagra dell’acquacotta, che si svolgerà a Santa Fiora, allo stadio comunale adiacente al Parco del Gambrinus. E il 16 agosto, dalle 7.30, si terrà la tradizionale Trippata della fiera di San Rocco.
Il ristorante della sagra sarà aperto tutti i giorni a pranzo e a cena. Protagonista indiscussa della tavola sarà l’acquacotta: una zuppa tipica a base di ingredienti semplici e genuini, come il pane toscano e le verdure. L’acquacotta nasce come piatto povero: veniva cucinato dalle massaie contadine, con quello che offriva il campo.
Sarà possibile gustare molti altri piatti della tradizione.
La sagra è organizzata dai volontari dell’intercomunale Santa Fiora per sostenere la squadra di calcio.
