La telefonata è arrivata da Londra, all’altro capo del filo c’erano i responsabili del Club internazionale Rolls-Royce e Bentley e cercavano il proprietario dell’azienda. Ma Riccardo Subissati, titolare di «Salumi Subissati», ha pensato a uno scherzo. Invece, dopo qualche verifica, ha capito che era tutto vero. Dal club chiedevano una fornitura di prodotti per i prossimi eventi in programma.
«La richiesta è arrivata a luglio – racconta Riccardo Subissati – e pochi giorni fa abbiamo partecipato al primo evento a Kensington Palace, a Londra: era una vetrina con aziende da tutto il mondo per esporre prodotti di lusso. Tanto per fare un esempio, c’erano gioielli da milioni di euro. E per il cibo c’eravamo noi, unici toscani, assieme ai produttori del prosciutto di Parma e a un prosciutto spagnolo».
Per Subissati, inutile dirlo, è stato un grande successo. «Ci siamo occupati del buffet – spiega ancora il titolare dell’azienda di Roccastrada – con alcuni nostri prodotti: capocollo, finocchiona, salame al tartufo, salame toscano e guanciale. Abbiamo lavorato all’evento per alcuni giorni, dal giovedì alla domenica: hanno partecipato almeno cinquecento persone. Nell’occasione è stato anche presentato un libro che verrà distribuito a tutti i possessori di Rolls-Royce e Bentley: si parla della storia dei marchi e dei prodotti e ci sono anche due pagine dedicate alla mia azienda. Verremo diffusi a livello mondiale».
E il prossimo appuntamento londinese sarà ancora più grande. «A giugno, il Club internazionale Rolls-Royce e Bentley organizza il giubileo dei diamanti: un raduno mondiale con duemila auto, che verrà organizzato fuori Londra, al quale è attesa la partecipazione di 10-15mila ospiti. Sarà un’altra prova importante per la nostra azienda».
Azienda che, peraltro, già vede nell’export una parte importante del proprio fatturato. «Lavoriamo tanto all’estero, almeno per il 40% – conferma Riccardo Subissati – e la quota è in forte incremento. La Svezia è il Paese dove esportiamo di più, ma vendiamo anche nel resto d’Europa: tra i prodotti di maggiore successo ci sono la salsiccia fresca, che sta andando fortissimo, poi il salame, il capocollo e la pancetta. Riusciamo a esportare anche il guanciale. E poi c’è una serie di prodotti nuovi che ci hanno chiesto clienti: ad esempio il salame tipo snack. Lo fanno già in Germania, ma noi lo produciamo con una tipicità tutta toscana».
E da Londra riparte un’altra avventura: «E’ stata un’esperienza meravigliosa: avere aggiunto alla lista dei clienti anche il Club internazionale Rolls-Royce e Bentley mi rende fiero, ma soprattutto felice di esportare un po’ della nostra Maremma».
Nella foto, da sinistra: Mauro Ciani (segretario generale Confartigianato Imprese Grosseto), Riccardo Subissati (titolare dell’azienda), Emiliano Calchetti (funzionario Confartigianato Imprese Grosseto), Armando Romolini (direttore commerciale Subissati)
