In occasione della giornata nazionale dell’agro-biodiversità che avrà luogo sabato 21 maggio, nella magnifica cornice della Villa Sforzesca di Castell’Azzara, la Comunità del cibo del Monte Amiata organizza una serie di eventi alla scoperta dell’agro-biodiversità del territorio con la presenza delle aziende agricole, artigiane e varie associazioni locali. L’evento inizierà la mattina con il convegno (in diretta streaming al link https://fb.me/e/2ylvN9WfF) presieduto dal dottor Scalacci dell’Ufficio agricoltura della Regione Toscana, tenuto con la collaborazione delle aziende e delle varie istituzioni del territorio.
Parteciperanno inoltre gli Atenei di Siena, Pisa e la Fondazione Polo universitario grossetano. Al termine del convegno seguirà il pranzo, realizzato con la collaborazione degli chef amiatini e delle aziende della Comunità del Cibo, alla scoperta delle agro-biodiversità e dei prodotti agroalimentari territoriali (si consiglia la prenotazione).
Nel pomeriggio sarà possibile partecipare a vari laboratori su tematiche che riguardano l’apicoltura, le scienze, la panificazione casalinga, la cesteria e la degustazione dell’olio Evo dell’Amiata. I laboratori sono rivolti a tutte le età attraverso un percorso esperienziale, didattico e sperimentale. Il pomeriggio verrà accompagnato dalle note di Gaia Mariva e da un appuntamento con la merenda golosa della nonna per grandi e piccini . La giornata terminerà con la cena “Gustiamo la biodiversità“, all’interno degli ex -magazzini della Villa, organizzata dalla cooperativa di comunità Parco Vivo (su prenotazione).
È possibile prenotare on line il tavolo per il pranzo o la cena al link https://www.bookingamiata.com/store/comunit-del-cibo
