Sostenere la produzione di olio di qualità significa essere al fianco delle aziende che oggi rappresentano l’eccellenza toscana e maremmana.
Per questo, Confindustria Grosseto ha voluto proporre in questo momento un incontro rivolto alle aziende, ma anche ai consumatori, per riflettere insieme sui temi della qualità e dell’autenticità dell’oro verde.
L’iniziativa, intitolata “La giornata dell’olio buono – Innovazione a sostegno della qualità“, è in programma giovedì 3 dicembre, alle 12.15, nella sede delle delegazione di Grosseto di Confindustria Toscana Sud, in viale Monterosa 196.
Saranno presenti al workshop anche gli studenti dell’istituto “Leopoldo II di Lorena” e dell’Istituto “Lotti” di Massa Marittima, che saranno parte attiva di un laboratorio pratico.
Insieme alla Diacron Labs, infatti, realizzeranno alcune analisi chimiche sui prodotti, attraverso uno strumento realizzato dall’azienda. Un altro gruppo di studenti effettuerà l’assaggio dell’olio, per imparare a riconoscere dal sapore l’autentico olio extravergine, guidati da un degustatore professionista.
La Giornata dell’olio buono sarà l’occasione per fare il punto sulle problematiche che in questo momento vivono le imprese produttrici di olio e sulle opportunità future, sottolineando l’importanza fondamentale di questo settore per la nostra economia.
Gli interventi
Parteciperanno Giovanni Mascagni, della delegazione di Grosseto di Confindustria Toscana Sud, che parlerà de “L’innovazione a sostegno della qualità dei prodotti locali”; Alfonso De Pietro, dirigente scolastico dell’Isis “Leopoldo II di Lorena”, che interverrà sul tema “Le competenze nelle professionalità della filiera produttiva”; Giancarlo Ballerini di Confai, che parlerà del tema “Sfide e opportunità per le aziende del settore”; Marco Rossi, del podere di Pomaio, che parlerà del tema “Dalla terra alla tavola: qualità, marketing e internazionalizzazione”.
