Pubblicato il: 28 Febbraio 2019 alle 10:50

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Come si fa un formaggio: gli studenti dell’Alberghiero in vista al caseificio Il Fiorino

Quali sono le fasi della produzione casearia? Come nasce un formaggio di eccellenza? Sono solo alcune delle domande che i ragazzi della classe III A, indirizzo sala e vendita ed enogastronomico, dell'”Isis Leopoldo II di Lorena” di Grosseto hanno posto ai tecnici del caseificio Il Fiorino, in occasione della visita svoltasi nei giorni scorsi.

Ringraziamo Il Fiorino – hanno detto i docenti che hanno accompagnato gli studenti – per la bella e importante opportunità che ci è stata offerta. I ragazzi hanno potuto apprezzare i vostri prodotti di altissima qualità e capire come si fa un formaggio, seguendo le spiegazioni che con competenza e professionalità ci sono stare esposte, attraverso il racconto della storia dell’azienda e dei cicli produttivi“.

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