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Agroalimentare e innovazione al centro di un workshop: “Il futuro dell’eccellenza passa dalla formazione”

di Redazione
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Si è parlato di futuro dell’eccellenza agroalimentare toscana e innovazione nel workshop tenuto dalla Fondazione Its Eat nella propria sede di Grosseto, ieri.

Molte le aziende del comparto presenti e interessate agli strumenti didattici, messi a disposizione dall’Istituto tecnico superiore toscano.

La sfida dell’Its Eat – ha dichiarato il presidente, Fabrizio Tistarelli (nella foto) – è quella di spiegare anche alle altre realtà imprenditoriali le opportunità di crescita nel concorrere alla formazione nuovi quadri intermedi, lavoratori altamente specializzati. Dobbiamo investire seriamente sul futuro dei giovani se vogliamo dare un futuro a questo Paese“.

Nella presentazione delle attività e dei corsi istituiti, è emersa la novità di percorsi formativi localizzati laddove ci sono le aziende che intendono investire in formazione. “Stiamo partendo su Cortona – ha affermato il direttore della Fondazione, la dottoressa Paola Parmeggiani con corsi altamente specializzati, così da soddisfare l’esigenza di un’azienda come, in questo caso, Bonifiche Ferraresi di assumere giovani qualificati, pronti così a fare il proprio ingresso nel mondo del lavoro sin da subito“.

E la conferma di questa necessità delle aziende di assumere personale altamente specializzato è emersa dagli interventi sia di Ado Guerrini, direttore agronomico e commerciale di Bonifiche Ferraresi, che di Claudio Gentili, vicedirettore area lavoro, welfare e capitale umano di Confindustria.

Le aziende importanti investono in formazione perché conviene loro – ha dichiarato Gentilie lo fanno prediligendo proprio gli istituti tecnici superiori. La sfida adesso è spiegare bene anche alle altre attività imprenditoriali dell’opportunità di crescita che si possono ottenere“.

Sempre su questo tema ha poi ribattuto Guerrini di Bonifiche Ferraresi, presto socio della Fondazione Eat, che, nella sua presentazione sul tema “Quale futuro sostenibile per l’agroalimentare italiano”,  ha fatto sapere del ruolo strategico dei giovani: “Sono loro che ci garantiranno con le loro competenze la realizzazione di quell’integrazione tra nuove tecnologie e coltivazioni tradizionali. La nostra missione è infatti garantire un’agricoltura sostenibile che non impoverisca i terreni e che valorizzi al massimo i cultivar tradizionali. Per farlo stiamo impiegando tanta tecnologia innovativa“.

A chiudere il laboratorio le testimonianze di aziende che già fanno parte dell’ente, come la cooperativa del Morellino di Scansano, La Maremmana, produttore e trasformatore di latte di bufala, e alcuni degli studenti che hanno appena terminato i propri percorsi di apprendimento all’interno di importanti e dinamiche realtà produttive del territorio.

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